|
El balance provisional de esta vendimia 2010 arroja un total de 395 millones de kgs. recolectados en las 62.000 hectáreas de viñedo productivo con que actualmente cuenta la Denominación. De esta producción, la finalmente amparada por la D.O. ha sido de 371 millones de kgs. de uva, de acuerdo con las medidas para la optimización de la calidad adoptadas para esa campaña, que fijaron los rendimientos en un máximo de 5.850 kgs. por hectárea para uva tinta, un rendimiento notablemente inferior al obtenido en la mayorÃa de las regiones vinÃcolas del mundo.
Según el informe realizado por los servicios técnicos del Consejo Regulador, la evolución general del viñedo en la cosecha 2010 ha sido muy buena en el conjunto de la Denominación, ya que el ciclo se ha desarrollado sin incidencias significativas, tanto de tipo climatológico, como de plagas y enfermedades que hayan influido en la producción tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo.
Destaca el excelente estado vegetativo y sanitario que ha mantenido el viñedo hasta el final del ciclo gracias a la favorable climatologÃa, asà como el hecho de que, frente al adelanto de unos diez dÃas que presentaba la maduración en la pasada campaña, este año puede decirse que la evolución ha sido normal en fechas, dentro de la media tradicional. Todo ello permite concluir, ante la excelente calidad del fruto vendimiado, que la cosecha 2010 ofrecerá vinos de extraordinaria calidad y que podrÃa convertirse en una de las cosechas históricas de Rioja.
COSECHA 2010 PRODUCCIÓN TOTAL AMPARADA POR LA D.O. EN MILLONES DE KGS.
TINTAS BLANCAS Total kg.
La Rioja 230,22 22,99 253,22
Ãlava 70,93 8,09 79,02
Navarra 37,30 1,54 38,85
TOTAL D.O. 338,46 32,63 371,09
• Total viñedo productivo en la cosecha 2010: 62.000 Hs.
• Producción elaborada de la cosecha 2010: 395,39 millones de kgs.
• Producción amparada cosecha 2009: 371,09 millones de kgs.
• Stock cualitativo: 8,03 millones de kgs.
Informe de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador
Evolución del ciclo vegetativo de la cosecha 2010
Durante la parada vegetativa las lluvias caÃdas en la Denominación son abundantes, oscilando desde los 194 litros de Aldeanueva de Ebro, Andosilla y Agoncillo, pasando por los 220 litros en Viana, Uruñuela y Casalarreina, los 300 litros en San Vicente, Labastida y Laguardia, hasta los 400 litros en Leza de Ãlava. Un aporte hÃdrico suficiente para el desarrollo del ciclo.
La brotación se inicia con normalidad a finales del mes de marzo, comprobándose a primeros de junio una brotación del 100% e Ãndices de fertilidad y número de racimos normales en todas las variedades, algo superiores al año anterior en Tempranillo y Viura e inferiores en Garnacha. El estado vegetativo y sanitario es bueno en general en esta época.
La floración y el cuajado se desarrolla con cierto retraso durante el mes de junio, dando como resultado un buen cuajado, con predominio de racimos de tamaño medio alto. En la variedad garnacha el cuajado ha sido irregular y los viñedos de las zonas altas también han tenido un cuajado irregular.
Los últimos dÃas de julio, en la zona más temprana de la denominación, el envero está al 40% en la variedad tempranillo, en un 10% el graciano y sin iniciarse en las demás variedades, lo cual representa al menos una semana de retraso sobre el año anterior.
En Agosto continúa el tiempo seco en general, con temperaturas especialmente irregulares, alternando dÃas frescos con mÃnimas de 10º a 12º y máximas de 25º a 27º, con dÃas de 33º a 37º de máximas y 20º a 22º de mÃnimas, y hasta mediados de mes no se completa el envero en el Tempranillo en las zonas más tempranas y en las cotas más bajas, una semana después en la zona media y en las zonas más tardÃas hasta final del mes. Las otras variedades tintas, a mediados de agosto, están en la Rioja Baja entre el 10% y 60% enveradas y el la Rioja Alta apenas se ha iniciado el envero. Al final de agosto bajan las temperaturas nocturnas y el viñedo se encuentra con buen estado vegetativo y sanitario en general, soportando bien la falta de precipitaciones, aunque en los viñedos situados en zonas áridas y cascajosas se empieza a ver desfoliación basal.
La vendimia comienza puntualmente el 1 de septiembre en la localidad de Aldeanueva de Ebro con variedades blancas que presentan un buen estado sanitario y graduación entre 13º y 14º. En los quince primeros dÃas de septiembre se vendimian pocos viñedos de forma muy selectiva, no siendo hasta final de mes cuando la vendimia se generaliza en Rioja Baja y se inicia muy lentamente en el resto de la Denominación.
El buen tiempo sigue acompañando al inicio de octubre y se incrementa el ritmo de recogida, propiciando una vendimia selectiva. Se confirma la buena evolución de la maduración, más lenta en las zonas donde los rendimientos son más elevados, mientras que en los viñedos situados en cotas más altas los parámetros analÃticos evolucionan con más rapidez debido a que el cuajado fue irregular, quedando los racimos más sueltos, y a que el viñedo ha tenido menor estrés hÃdrico.
En torno al 10 de octubre se producen lluvias moderadas de entre 15 y 30 litros, que ralentizan la vendimia en las zonas media y alta de la Denominación donde se estaba generalizando y que benefician a viñedos afectados por el largo periodo de sequÃa. Los dÃas siguientes se estabiliza el tiempo con temperaturas nocturnas bajas y diurnas moderadas, permitiendo continuar la vendimia con alto ritmo de recolección y que la uva entre en las bodegas en muy buen estado sanitario. La vendimia se da por finalizada el 31 de octubre con un total de 395 millones de kilos de uva recolectados (33 de uvas blancas y 362 de uvas tintas).
Como resumen cabe señalar que la evolución general del viñedo en la cosecha 2010 ha sido muy buena en el conjunto de la Denominación, ya que el ciclo se ha desarrollado sin incidencias significativas, tanto de tipo climatológico, como de plagas y enfermedades que hayan influido en la producción tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo. Ha destacado el excelente estado vegetativo y sanitario que ha mantenido el viñedo hasta el final del ciclo, asà como el hecho de que, frente al adelanto de unos diez dÃas que presentaba la maduración en la pasada campaña, este año puede decirse que la evolución ha sido normal en fechas, dentro de la media tradicional.
Invierno precedente frÃo. Primavera irregular con escasa lluvia en abril. Ausencia de heladas de primavera y floración coincidiendo con lluvia intensa y frÃo. Vegetacion. Tono general de cierto retraso en todo el ciclo. Como peculiaridad se forman ceras en el hollejo muy pronto, coincidiendo con el envero y entonces, teniendo la uva tan sólo 6 grados probables, ya aparecen levaduras 'saccharomyces'. Envero alargado y maduración retrasada una semana, coincidiendo con agostado de la hoja de la vendimia, con color amarillo en suelos arcillo-calcáreos, rojos en arcillo-ferrosos y rojos, de tendencia a pardo, en los aluviales. FitopatologÃa. Sanidad generalizada con destellos zonales de oidio, ausencia de mildiu y escasos indicios de botrytis en vendimia.
La uva alcanzó muy pronto los 12º probables (el 1 de septiembre), en cambio el nivel de málico no descendió a los 3,5 gramos hasta el dÃa 1 de octubre. La evolución del peso de la baya fue interesante, desde muy bajo al inicio de septiembre (1,69 gramos) hasta moderado el dÃa 1 de octubre (1,99 gramos), con un estancamiento en torno al 20-25 de septiembre, circunstancia que ha ocurrido en cosechas excelentes como la del 2001, 2004 y 2005. El tono de 'saccharomyces' en el hollejo es aceptable en vendimia, pero inferior al de envero. Fermentación tumultuosa. Iniciada pronto, recién encubada la uva y con desarrollo rápido, pero sin sobresaltos. Finalización neta de la fermentación con azúcares reductores inferiores a 2 gramos, a los diez dÃas de encubado. Fermentación maloláctica. También se ha desarrollado pronto y bien sin peculiaridades, con ascensos de avidez volátil de 0,07 gramos y caÃda de intensidad de color más moderado que en campañas precedentes. Calidad. Al finalizar la fermentación maloláctica se aprecia una cosecha más homogénea que las precedentes, desde 2005, con la peculiaridad de ser, desde inicio de vendimia, homogénea contra la idea de cierta ruptura entre la primera y la segunda mitad de lo vendimiado en el tiempo.
|
