El Mule Carajonero

La presentación de la Guía Michelin 2011 se celebró en San Sebastian, ciudad elegida por ser la que mayor concentración de Estrellas Michelin tiene por habitante.

Tres estrellas:

-EL BULLI. Rosas, Gerona

-ARZAK. San Sebastián

-CAN FABES. Sant Celoni, Barcelona

-MARTÍN BERASATEGUI. Lasarte

-AKELARRE. San Sebastián

-SANT PAU. San Pol de Mar, Barcelona

-EL CELLER DE CAN ROCA. Gerona

Dos Estrellas:

-LA ALQUERÍA, Sanlúcar la Mayor, Sevilla

-ATRIO, Cáceres

-AZURMENDI, Larrabetzu, Vizcaya (nueva estrella)

-CALIMA, Marbella, Málaga (nueva estrella)

-CASA MARCIAL, La Salgar, Asturias

-LASARTE, Barcelona

-LES COLS, Olot, Gerona

-MIRAMAR, Llançá, Gerona (nueva estrella)

-MUGARITZ, Rentería, Guipúzcoa

-QUIQUE DACOSTA, Denia, Alicante

-RAMÓN FREIXA, Madrid (nueva estrella)

-SANTCELONI, Madrid

-SERGI AROLA GASTRO, Madrid

-LA TERRAZA DEL CASINO, Madrid

1 estrella:

-BOROA, Amorebieta (Vizcaya)

-L’ALIANÇA D’ANGLÈS, Anglés (Gerona)

-CASA JOSÉ, Aranjuez (Madrid)

-EL CORRAL DEL INDIANU, Arriondas (Asturias)

-KOLDO MIRANDA, Avilés (Asturias)

-ETXEBARRI, Axpe (Vizcaya)

-CA L’ARPA, Bañolas (Gerona)

-ÀBAC.. Barcelona

-ALKIMIA, Barcelona

-EVO (Hotel Hesperia Tower), Barcelona

-CAELIS (Hotel Palace), Barcelona

-CINC SENTITS, Barcelona

-COMERCÇ 24, Barcelona

-DOS CIELOS (Hotel Me), Barcelona

-DROLMA (Hotel Majestic), Barcelona

-ENOTECA (Hotel Arts), Barcelona

-GAIG, Barcelona

-HISOP, Barcelona

-HOFMANN, Barcelona

-LLUÇANÈS, Barcelona

-MANAIRÓ, Barcelona

-MOMENTS (Hotel Mandarín), Barcelona

-MOO (Hotel Omm), Barcelona

-NEICHEL, Barcelona

-SAÜC, Barcelona

-VIA VENETO, Barcelona

-A REIXADORA, Bentraces (Orense)

-ETXANOBE, Bilbao

-ZORTZIKO, Bilbao

-FERRERO, (Hotel Ferrero). Bocairent (Valencia)

-GADUS, Cala d’Or (Mallorca)

-CAN JUBANY, Calldetenes (Barcelona)

-YAYO DAPORTA, Cambados (Pontevedra)

-A ESTACIÓN, Cambre (La Coruña)

-CAN BOSCH, Cambrils (Tarragona)

-RINCÓN DE DIEGO, Cambrils (Tarragona)

-LA LLAR, Castelló de Ampurias (Gerona)

-ESTANY CLAR, Cercs (Barcelona)

-L’ESCALETA, Cocentaina (Alicante)

-ES MOLÍ D’EN BOU, Sa Coma (Mallorca)

-BO.TIC, Corsá (Gerona)

-ALBORADA, La Coruña

-VENTA MONCALVILLO, Daroca de Rioja (La Rioja)

-CASA ALFONSO, Dehesa de Campoamor (Alicante)

-ES RACÓ D’ES TEIX, Deiá (Mallorca)

-KOKOTXA, San Sebastián

-MIRADOR DE ULÍA, San Sebastián

-MIRAMÓN ARBELAITZ, San Sebastián

-LA COSTA, El Ejido (Almería)

-LA FINCA, Elche (Alicante)

-EL PORTAL (Hotel Echaurren). Ezcaray (La Rioja)

-MAS PAU. Figueras (Gerona)

-JULIO. Fontanar del Alforins (Valencia)

-ANDRA MARI, Galdácano (Vizcaya)

-LA SOLANA, Gijón (Asturias)

-MASSANA, Gerona

-LA FONDA XESC, Gombrén (Gerona)

-M.B. (Hotel Abama), Guía de Isora (Tenerife)

-ALAMEDA, Fuenterrabía (Guipúzcoa)

-LAS TORRES, Huesca

-COQUE, Humanes (Madrid)

-EL BOHÍO, Illescas (Toledo)

-COCINADOS, León

-ELS TINARS, Llagostera (Gerona)

-ZARANDA (Hotel Hilton Sa Torre), Llucmajor (Mallorca)

-LA BROCHE, Madrid

-EL CLUB ALLARD, Madrid

-DIVERXO, Madrid

-KABUKI CARMONA, Madrid

-KABUKI WELLINGTON, Madrid

-ZALACAIN, Madrid

-CAFÉ DE PARÍS, Málaga

-AS GARZAS, Malpica de Bergantiños (La Coruña)

-EL LAGO, Marbella (Málaga)

-SKINA, Marbella (Málaga)

-LA CABAÑA DE LA FINCA BUENAVISTA, Murcia

-ZUBEROA, Oyarzun (Guipúzcoa)

-SALA, Olot (Barcelona)

-CASA PEPA, Ondaira (Alicante)

-EUROPA, Pamplona

-RODERO, Pamplona

-LAS REJAS, Las Pedroñeras (Cuenca)

-SOLLA, Poyo (Pontevedra)

-TRISTÁN, Portals Nous (Mallorca)

-CASA GERARDO, Prendes (Asturias)

-EL NUEVO MOLINO, Puente Arce (Santander)

-APONIENTEAponiente. El Puerto de Santa María (Cádiz)

-PEPE VIEIRA, Rajó (Pontevedra)

-ALEJANDRO, Roquetas de Mar (Almería)

-ELS CASALS, Sagás (Barcelona)

-VÍCTOR GUITIÉRREZ, Salamanca

-REAL BALNEARIO, Salinas (Asturias)

L’ANGLE (Hotel Mon). San Frutos de Bagés (Barcelona)

-RETIRO DA COSTIÑA. Santa Comba (La Coruña)

-EL SERBAL. Santander

-VILLENA, Segovia

-ABANATAL, Sevilla

-SANTO (Hotel Eme Catedral). Sevilla

FOGONY. Sort (Lérida)

-CAPRITX, Tarrasa (Barcelona)

-LOS AVELLANOS, Torrelavega (Cantabria)

-TIERRA (Hotel Valdepalacios). Oropesa Toledo

-LA CUINA DE SAN SIMON, Tossa de Mar (Gerona)

-EL MOLINO DE URDÁNIZ, Urdaitz (Navarra)

-ARROP, Valencia

-CA’SENTO, Valencia

-RIFF, Valencia

-LA SUCURSAL, Valencia

-TORRIJOS, Valencia

-VERTICAL ( Hotel Aqua 4). Valencia

-CA L’ENRIC, La Val de Viaña (Gerona)

-RAMIRO’S, Valladolid

-MARUJA LIMÓN, Vigo

-CENADOR DE AMÓS, Villaverde de Pontones (Cantabria)

-IKEA, Vitoria

-ZALDIARÁN, Vitoria

-TORREO DE L’INDIA, Xerta (Tarragona)

-BAL D’ONSERA, Zaragoza