Adrià y Fuster unen cocina y salud

Domingo, 07 de Noviembre de 2010 20:03

Los hábitos alimenticios de una familia española a lo largo de un día son el hilo narrativo elegido por uno de los más prestigiosos cardiólogos del mundo, Valentín Fuster, y el mejor cocinero del planeta, Ferrán Adriá, para mostrar a los lectores cómo comer sano y, además, disfrutarlo. 'La cocina de la salud' (Planeta) se titula el libro, fruto de tres años de trabajo de Fuster, Adriá y el periodista Josep Corbella, con información actualizada y referencias a estudios de los últimos dos años, y que pretende romper la creencia de que «antes se comía mejor».