| El marisco gallego llega al coso de Cuatro Caminos |
| Sábado, 23 de Octubre de 2010 16:45 |
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La gran fiesta del marisco de Galicia desembarcó ayer en el coso de Cuatro Caminos de Santander. Percebes, almejas, bueyes, berberechos, cigalas, navajas, pulpos, nécoras... saltarán del Atlántico al ruedo en un evento que se prevé multitudinario y concebido para chuparse los dedos. La cita, organizada por las empresas Maris-Galicia y LÃrica del Sol y respaldada por Xacobeo 2010, busca calar hondo para impulsar el turismo en Galicia y la industria pesquera de esta comunidad. La organización acoge a los visitantes bajo una carpa de 1.200 m2 dentro de la Plaza de Toros de Santander. Con un ambiente similar al de «una tÃpica lonja» de pescado y ambientado con música folclórica, el recinto permanecerá abierto desde ayer y hasta el próximo 7 de noviembre, domingo.
El género llega fresco todos los dÃas de los mares de Galicia, sin intermediarios.
En el interior de la carpa se han instalado diferentes stands en los que se venden platos cocinados. Se han acondicionado seis espacios distintos. El de panaderÃa ofrecerá un variado surtido de empanadas, tarta y pan cocido. Los maestros arroceros prepararán las recetas ante los comensales con bogavante y vieiras, mientras que en la pulperÃa se elaborará este plato en dos versiones: en su punto de cocción y a feira o con cachelos. El stand de plancha y cocidos es uno de los más vistosos, ya que el marisco se encuentra vivo en acuarios.
No faltan tampoco los vinos y licores tÃpicos de la región para hacer mejor las digestiones ni la zona de venta de recuerdos.
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