El Mule Carajonero

Entre los cocineros y pasteleros españoles que tienen prevista su asistencia figuran Paco Roncero, Sergi Arola, Quique Dacosta, Joan Roca, Ramón Freixa, Marcos Morán, Nacho Manzano y Paco Torreblanca.

La cita será inaugurada el lunes por el Gobernador de Guanajuato, Juan Manuel Oliva Ramírez, y el director de la Oficina Española de Turismo en México, Álvaro Renedo. A continuación comenzarán las distintas demostraciones.

La de Quique Dacosta llevará por título "El arroz mil formas y colores", mientras que Joan Roca presentará "Mediterráneo" y Sergi Arola la "Cocina en miniatura, el triunfo de los gastrobares". Por su parte, Paco Torreblanca hablará sobre las "Declinaciones del chocolate". Por su parte, Paco Roncero hablará de las "Texturas del aceite de oliva, tradición y vanguardia".