Guía secreta da gastronomía de Galicia

Martes, 15 de Junio de 2010 11:57

Ourense es la provincia protagonista del primer tomo de la nueva "Guía secreta da gastronomía de Galicia", de Alvarellos Editora.

Su autor es el 'chef' y profesor de Cocina Martín Álvarez, ganador de dos premios Gourmand en 2006 por su libro "45 recetas con ortigas". Esta nueva obra traza un recorrido por la cultura gastronómica gallega más original y visita ferias, mercados y establecimientos genuinos de la provincia, según informó la editorial en un comunicado.

La "Guía secreta da gastronomía de Galicia" pertenece a la colección "A lume lento" de esta editorial, y es el primero de cuatro volúmenes, uno por provincia, que saldrán a la venta en los próximos meses.