| El campeonato de pinchos de Oviedo comenzará el 4 de junio y durará diez dÃas |
| Jueves, 20 de Mayo de 2010 18:32 |
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Para evitar polémicas, el Consistorio ha decido ahora cambiarle el nombre al certamen, que en su quinta edición pasa a llamarse Campeonato de Pinchos y Minicocina (en vez de Pinchos y Tapas). El reglamento elaborado por el Ayuntamiento y HostelerÃa de Asturias explica que un pincho es un producto «en pequeño formato de fácil degustación, destinado a comerse con las manos», aunque puede utilizarse un palillo o una cuchara japonesa; la minicocina, por contra, requiere cubiertos y un 'vasito'. Aclarado qué es cada cosa, los hosteleros deberán inscribir en persona su propuesta en la sede de HostelerÃa de Asturias, como muy tarde, el viernes a las 12.00.
A pesar de la diferencia de nombre, el formato es el de siempre: pinchos en los bares que los clientes podrán degustar por entre uno y dos euros siguiendo un 'gastromapa' y del 4 al 13 de junio. En los últimos años, el concurso coincidÃa con la feria de La Ascensión, aunque en esta ocasión los responsables han optado por posponer la cita dos semanas, tras haber discutido varias propuestas y fechas.
Un jurado identificado visitará los establecimientos que participarán y valorarán el sabor, la presentación, la originalidad, y la aplicación comercial. El que reúna mayor puntuación en cada categorÃa recibirá el primer premio. Pero se entregarán 14. El jurado también otorgará los galardones 'Vetusta de Oro', 'Vetusta de Plata y Capitalidad 2016', y 'Elaborado con producto europeo'. En realidad, el nombre completo de la cita es 'V Campeonato de Pinchos y Minicocina de Oviedo, Ciudad Candidata a la Capital Europea de la Cultura 2016'. Porque el Ayuntamiento aprovecha cada iniciativa de repercusión social para añadirle el logotipo de 2016, el campeonato no es una excepción. A uno de los galardones se le ha unido el lema y han creado otro que pretende adaptar recetas tÃpicas de otros paÃses de Europa al certamen. |
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