El Mule Carajonero

El objetivo del grupo Araduey Campos es divulgar y dar a conocer las mejores recetas de la gastronomía de la comarca de Tierra de Campos.

Por eso, después de la publicación del libro Recetario Tradicional de Tierra de Campos, elaborado en colaboración con la Asociación de Gastronomía de Palencia, han decidido volcarlo en la red de redes para ponerlo a disposición de cualquier interesado.

El libro, editado hace dos años, es una publicación cada vez más demandada, ya que "ha recogido con gran acierto la mejor tradición gastronómica de la comarca a través de más de cincuenta recetas facilitadas por personas de la zona, que han sido las depositarías de las mismas desde hace generaciones".

"Con esta publicación se salda además una deuda que inexplicablemente se tenía pendiente desde hace mucho tiempo con la gastronomía de nuestra Tierra de Campos", ha manifestado.

De hecho, ha asegurado que la publicación se ha convertido en todo un referente regional gracias a una labor de investigación que se realizó casa a casa, persona a persona, para hacer acopio de una diversidad que estaba a punto de perderse y presentarla de manera muy apetecible.

El recetario puede encontrarse en "www.recetaspalentinas.com"