El Mule Carajonero

El restaurante El Riojano de Santander organizó una jornada gastronómica muy especial el jueves por la noche. El establecimiento compró un buey para la ocasión a la ganadería de Orejo 'Sitio de la Tejera', propiedad de Ricardo Hontañón, para cocinarlo y degustarlo con 150 amigos que pagaron 60 euros por un menú elaborado por el jefe de cocina de El Riojano, Pedro Moreno.

Además, los invitados se llevaron a casa dos kilos de carne de la res, que pesaba más de 1.000 kilos. Los vinos que maridaron con la carne de buey que se degustó fueron de la bodega Remírez de Ganuza, cuyo propietario, Fernando Ramírez de Ganuza, los presentó en dicha cita.