El Mule Carajonero

Ya arranca la octava edición de la Semana del Pincho, que se prolongará hasta el domingo 16. Durante estos diez días, 56 establecimientos, 53 de Vitoria y otros tres de Ullíbarri-Gamboa, Hueto Arriba y Murguía- ofrecerán a sus clientes sus 'joyas' gastronómicas. Serán seis menos que el año pasado, cuando se logró el récord de participación. Pero la crisis afecta a todos los sectores y el hostelero no escapa.

Cada bar, asador, restaurante o incluso hotel ofrecerá una tapa tradicional y otra más innovadora. «En total, el jurado tendrá que elegir entre 112 pinchos», explica Eduardo Ugarte, de la Asociación de Hosteleros de Álava. Pero el jurado no se identificará como tal cuando acuda a los locales, con lo que los participantes deberán esforzarse para dar gusto al público general.

Y los diez mejores bares se clasificarán para la final, que se celebrará el 20 de mayo en la Escuela de Hostelería de Mendizorroza, y será abierta al público.