El Mule Carajonero

José Andrés se quedó sin el prestigioso premio al mejor chef del año de la Fundación James Beard, conocido como el Oscar de la cocina, al que optaba por tercera vez consecutiva y que fue entregado en Nueva York.

José Andrés competía para el galardón al "chef más sobresaliente", que premia al mejor cocinero del año y que al mismo tiempo ha servido como inspiración a otros profesionales de los fogones, gracias a su trabajo en el "Minibar de José Andrés", un pequeño espacio con solo siete asientos en Washington.

El premio finalmente fue a parar a manos de Tom Colicchio, por su trabajo en el restaurante "Craft", situado en Nueva York, aunque también estaban nominados en esa principal categoría Gary Danko, de "Restaurant Gary Danko", y Charles Phan, de "The Slanted Door", ambos en San Francisco, y Suzanne Goin, de "Lucques", en Los Ángeles.

"Lo importante no es ganar, sino aprovechar estas ceremonias para celebrar que la gastronomía es un medio importante de enviar mensajes a nuestra sociedad en un momento en el que nuestra profesión está tan involucrada en la lucha contra la obesidad, el hambre o la malnutrición", aseguró José Andrés.