El Mule Carajonero

La Consejería de Turismo ha puesto en marcha el portal web "www.enogastronomia.es" para difundir y promocionar la gastronomía y la cultura gastronómica riojana a través de una herramienta "ágil, útil y dinámica".

El nuevo portal, asociado a la página web de La Rioja Turismo, permite que los visitantes accedan a fichas de recetas, envíen comentarios, compartan las recetas en redes sociales y las puedan descargar y votar.

"Esta página web tiene un carácter interactivo y social, permitiendo la comunicación entre visitantes y restaurantes, y ha sido concebida como un soporte dinámico y una herramienta de información ágil y útil, diseñada para divulgar la enorme riqueza gastronómica de La Rioja", ha subrayado.

Los restaurantes usuarios podrán crear una ficha personal, una página con sugerencias y opiniones, subir fotos a su perfil, registrar su ubicación en "google maps" y crear un registro de recetas; además de que se encargarán de alimentar los contenidos de las principales secciones, como recetas, vídeos y fotografías y las fichas particulares de los establecimientos.

Los visitantes podrán acceder a información catalogada de recetas, según las creen los usuarios y a un primer paquete de recetas compuesto por cinco recetas de tarta de queso camerano, patatas a la riojana, crema tibia de espárragos, bacalao a la riojana y alcachofas rellenas de foie y setas.

También se ofrecen seis recetas culinarias riojanas tradicionales: patatas a la riojana, pochas a la riojana, menestra de verduras, chuletillas al sarmiento, bacalao a la riojana y peras de Rincón de Soto al vino Figuerola ha precisado que cada mes se incorporarán nuevas recetas y los visitantes del portal, cada semana, elegirán una receta entre las tres mejores propuestas.

El portal dispone de información general sobre el maridaje entre gastronomía y vino y de una sección con información sobre organismos vinculado al mundo del vino en La Rioja La directora general ha añadido que "la gastronomía se ha convertido en uno de los principales recursos turísticos de La Rioja", dado que "la riqueza y calidad de la variada materia prima y el buen hacer de los cocineros han dado lugar a creaciones gastronómicas que combinan tradición y vanguardia".