El Mule Carajonero

En la comunidad autónoma de Andalucía hay ocho restaurantes con estrella Michelin que han decidido aunarse para promocionar la alta gastronomía.

Será hoy 25 de abril, en la ciudad de Málaga, con el objetivo, como comentamos, de promocionar la alta gastronomía de Andalucía. La jornada coincide con el décimo aniversario de “El Lago de Marbella”.  El plato fuerte, nunca mejor dicho, será la cena que ofrecerá cada restaurante con su plato más característico. Los ocho restaurantes pretenden relanzar la cocina andaluza exprimiendo lo mejor de la comunidad, con platos elaborados a partir de primeras materias primas de la zona. Evidentemente también está detrás de este evento promocionar el turismo, una de las grandes fuentes de riqueza de Andalucía.

En la jornada estarán presentes el director de “El Lago de Marbella”, Francisco García, y el chef Diego del Río; Dani García, de “Calima”, y el restaurante “Skina”, con Marcos Granda , Víctor Trochi y Daniel Rosado.  De la capital malagueña estará “Café de París”, con su chef y propietario José Carlos García.  De Ronda irá Walter Geist, de “Tragabuches”.  De Sevilla acudirá el chef Julio Fernández Quintero, de “Abantal”.  De Almería irán el cocinero José Álvarez, de “La Costa”, en El Ejido, y Alejandro Sánchez, del restaurante “Alejandro” de Roquetas de Mar.

Todos estos reputados chefs participarán de la jornada de hoy de varios eventos y la culminación será la gran cena, que tendrá un menú de cuatro entrantes, una de carne, un pescado y dos postres.