Cuatro cocineros de la región participarán en las jornadas, que se celebrarán en Palma de Mallorca del 26 al 29 de abril SANTANDER, 20 (EUROPA PRESS) La ConsejerÃa de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria va a llevar a cabo un Encuentro TurÃstico y Gastronómico Cantabria-Islas Baleares, que se celebrará en Palma de Mallorca del 26 al 29 de abril. Las jornadas tendrán su devolución de visita en Santander, del 10 al 13 de mayo.
AsÃ, cuatro cocineros de la región, Roberto Sánchez, del IES Peñacastillo; Francisco Jerez, de la Escuela Las Carolinas; Joseba Guijarro y Nacho Basurto, participarán la próxima semana en estas jornadas. Los profesionales efectuarán demostraciones y jornadas técnicas en la Escuela de HostelerÃa de Palma de Mallorca, dirigidas a alumnos, profesores, cocineros y empresarios del sector en la isla.
Además, prepararán un almuerzo de cocina regional, que estará precedido de una presentación de los principales atractivos turÃsticos de Cantabria. Al acto se ha invitado a agentes de viaje, periodistas y profesionales del sector.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, se ha reunido con los cuatro cocineros cántabros que van a tomar parte en el evento turÃstico-gastronómico.
La delegación cántabra estará encabezada por Antonio Sainz-Pardo, director general de la Sociedad Regional de Turismo; Andrés Alonso, jefe de Recursos TurÃsticos, y Emérito Astuy, presidente de la Asociación Empresarial de HostelerÃa. También se llevará a cabo una presentación de productos gastronómicos cántabros, con la colaboración de la Oficina de Calidad Alimentaria y de diversas empresas, como Sobaos Serafina y Delicatessen La Ermita.
Una delegación balear efectuará el mismo programa en Santander, del 10 al 13 de mayo, utilizando las instalaciones de las escuelas del IES Peñacastillo y de Las Carolinas. Ambas instituciones colaboran en el proyecto.
El objetivo que se persigue con estas iniciativas es promocionar la gastronomÃa de ambas comunidades y sus productos agroalimentarios, mejorar el conocimiento mutuo, e incrementar el flujo turÃstico entre Cantabria y las Islas Baleares.
