| La Academia Internacional de GastronomÃa nombra a Eneko Atxa chef del futuro |
| Sábado, 17 de Abril de 2010 17:38 |
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La Academia Internacional de GastronomÃa concedio ayer en Madrid la distinción de "Chef de l'avenir", que reconoce la labor del cocinero con más futuro, al vizcaÃno Eneko Atxa, responsable de los restaurantes Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), Villa Magna (Madrid) y Kalaka (Bilbao). En la entrega del premio, el presidente de la Real Academia de GastronomÃa de España, Rafael Ansón, ha explicado que el objetivo de este galardón es dar a conocer la labor de una promesa internacional de la cocina e impulsar su progreso de "personaje del futuro a personaje del presente".
Ansón ha destacado que Atxa es una de las "personalidades culinarias más importante de Vizcaya" y ha querido que la entrega del "Chef de l'avenir" a ese cocinero sea también un homenaje a la tierra vizcaÃna. |
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