La Semana de Cocina Segoviana cumple 18 años

Miércoles, 14 de Abril de 2010 12:35

Morcilla con mermelada de higos o en crocante con pistachos y puré de albaricoque, raya confitada, migas de chorizo con fruta de temporada, chupa-chups de codorniz, canelón relleno de pato, bacalao negro marinado, tallarines con mollejas, carpaccio de canguro, solomillo ibérico al regaliz, croquetas de pistachos y plátano o hachís parmentier de mollejitas de cordero, son algunas de las propuestas culinarias que se pueden encontrar entre los menús especiales elaborados por los restaurantes que desde hoy y hasta el próximo día 25 participan en la Semana de Cocina Segoviana.