El Mule Carajonero

Nacho Manzano dice Asturias es "referente gastronómico"

Miércoles, 14 de Abril de 2010 12:32

Tweet El cocinero asturiano Nacho Manzano ha asegurado hoy que la cocina de Asturias es un "referente gastronómico muy importante en España gracias a su despensa" y se la tiene "muchísimo en cuenta". Manzano, que ha participado hoy en la presentación del stand de Asturias en el Salón Gourmets, ha destacado los resultados logrados por la gastronomía asturiana en los últimos años y ha añadido que "está en la cresta sin ninguna discusión". "Los cocineros asturianos somos unos auténticos privilegiados por cocinar en una región que cuenta con tantos productos de calidad", ha señalado el único chef del Principado que cuenta con dos estrellas michelín, la segunda de ellas concedida esta año a su restaurante "Casa Marcial" de Arriondas. 24 empresas están representadas en esta ocasión en el stand ide la Consejería de Medio Rural y Pesca, donde "productos lácteos, industrias conserveras, empresas de distribución y transformación de pescados y mariscos, lagares de sidra e industrias de transformación cárnica, así como representantes de todos los consejos reguladores muestran sus mejores productos en un mercado cada vez más exigente". Esta muestra es sólo un reflejo de la importancia que en Asturias tiene el sector de la industria agroalimentaria, como demuestra que cuenta con más de nueve mil trabajadores y que el valor total de las ventas de la producción agroindustrial se acerca a los dos mil millones de euros