El Mule Carajonero

Este homenaje se rendirá a 17 mujeres en representación de las mujeres hosteleras de cada región, seleccionadas entre las candidaturas hechas por las 75 asociaciones de FEHR, en representación de todas las que cada día trabajan en los establecimientos contribuyendo al crecimiento y dignificación del sector. Las cifras también avalan este reconocimiento, ya que en la actualidad trabajan más mujeres que hombres en la hostelería.

Las mujeres que en nombre de todas las trabajadoras de hostelería de su comunidad recibirán el homenaje son:
- Carme Enríquez, por Andalucía
- María Jesús Zardoya, por Aragón
- Club de Guisanderas de Asturias
- María Biselot, por Cantabria
- Irene España, por Cataluña
- Eva García, por Castilla la Mancha
- María Salomé, en Castilla y León
- Ana Samblás, por la Comunidad Valenciana
- María José Aguilar, por Extremadura
- Celestina Martínez, en Galicia
- Francisca Oliver, por Baleares
- Marisol Ruiz, por La Rioja
- María Pérez, por Madrid
- Celia González, en Madrid
- María Esperanza Ruiz, por Murcia
- Ana Beriain, por Navarra
- Mª Asunción Ibarrondo, por el País Vasco

María Biselot será una de las mujeres hosteleras homenajeadas el próximo 13 de abril por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en el marco del XIII Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará del 12 al 14 de abril en Palma de Mallorca.
Palentina de nacimiento, pero criada en Santander, Biselot lleva 46 años al frente de los fogones de La Posada del Mar, uno de los restaurantes emblemáticos de la capital de Cantabria. Se trata de un negocio familiar que abrió con su marido, frente al que ahora se encuentran sus hijos.
El homenaje a la mujer hostelera es uno de los momentos destacados del Congreso Nacional de Hostelería. Se busca reconocer, de este modo, la importante labor que, históricamente, ha desempeñado la mujer en este sector.