| Jornadas gastronómicas SantandEuropa en el Tenis |
| Sábado, 13 de Marzo de 2010 16:41 |
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Este es el futuro que cabe tengan estas jornadas gastronómicas que comienzan el próximo lunes. La junta directiva de la Real Sociedad de Tenis de la Magdalena, presidida por Carlos Rey Hoppe, ha tenido la idea de aunar su apoyo a la candidatura de Santander para capital cultural en 2016 con la organización de unas jornadas gastronómicas donde se rinde homenaje a tradición culinaria de los 27 paÃses de la Unión Europea, a Cantabria y a la propia ciudad de Santander. Entre el 15 y el 26 de marzo, los socios de la R.S. de Tenis y sus invitados podrán realizar un completo paseo por lo mejor de la gastronomÃa comunitaria que se sintetiza en un total de 29 platos que conforman la propuesta gastronómica de SantandEuropa.
Como se puso de manifiesto en la presentación que la junta directiva de la R. S. de Tenis hizo a la concejala del Ayuntamiento de Santander, Gema Igual, y al director de la Fundación Santander 2016, Rafael Doctor, con estas jornadas, «esta sociedad deportiva y cultural, conformada por unas nueve mil personas entre socios adultos y jóvenes, pretende respaldar y apoyar en la medida de sus posibilidades la candidatura de Santander a partir de un hilo conductor que tanto agrada como la gastronomÃa».
AsÃ, durante 12 dÃas, los comensales podrán diseñar su propio menú, a partir de 29 platos organizados en tres bloques. El menú, de 25 euros, incluye una entrada, un segundo plato y un postre, además de las bebidas. Sin duda, la oferta es muy atractiva y posiblemente los aficionados a probar sabores diferentes tendrán que recalar por los salones del restaurante del Tenis en más de una ocasión.
Una premisa que ha marcado la organización de estas jornadas a la hora de elegir las especialidades de cada paÃs ha sido conseguir unos sabores que se aproximen a los gustos españoles, sin que ello signifique una alteración de las recetas originales de cada paÃs. En la selección de los platos han participado miembros de la directiva como Javier Elorza o Pilar Pereda.
Realizada una degustación de más de una docena de especialidades, se puede afirmar que el resultado es altamente satisfactorio y la experiencia muy educativa tanto para el paladar como culturalmente. Una parte del éxito que estas jornadas tendrán también habrá que adjudicárselo al equipo de cocina dirigido por Florencio Maroto.
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