El Mule Carajonero

Escapadas por tu cuenta

Sábado, 13 de Febrero de 2010 19:18

Tweet • Jamon de HUELVA: En Aracena está el Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico, o Museo del Jamón, donde se da a conocer el proceso de elaboración de este manjar. Febrero es un mes perfecto para visitar la zona, porque aún se realiza la matanza. Una recomendación: además de comer jamón, una visita guiada a una bodega ayuda a entender mejor el mundo “jamonero”. No todas lo organizan, pero Maximiliano Jabugo sí. + INFO. www.jamondehuelva.com ; www.maximilianojabugo.com ; www.aracena.es ; Museo del Jamón, telf.: 959127995. Para dormir: www.fincavalbono.com ; www.lacasanoble.net ; www.valdezufre.com . • Marisco de GALICIA: En verano apuesta por las ostras de Arcade, en la Ría de Vigo o los percebes de la Costa da Morte, recogidos en los acantilados de Muxía, Camariñas y Corme. En otoño e invierno, lo mejor es centrarse en los productos de la ría de Arousa: nécoras, centollos, almejas... + INFO. www.costameiga.com y www.turgalicia.es . Dormir: www.hotel-abeiras.com y www.hotelpuntauia.com . Comer: en Carril, www.restaurantelolina.com y en Finisterre, www.tiradocordel.com .  • Lechazo de CASTILLA: La respuesta está en la materia prima: la cría de la oveja debe ser de raza churra, ojalada o castellana; ha de tener como máximo 35 días, haberse alimentado sólo leche y pesar entre 9 y 12 kilos. Y luego ha de asarse en horno de leña. Descúbrelo en Burgos, Segovia y Valladolid.  + INFO. www.asadoreslechazo.com . Dormir: www.torremilanos.com , www.hotelpuertasepulveda.com y www.hotelaranda.com . Comer: www.corderodesepulveda.com , www.casa-roman.es , www.restaurantecristobal.com y www.asadorelcipres.com . • Botillo de EL BIERZO: La gastronomía de la mayor comarca de León se caracteriza por su pasión por el cerdo y, sobre todo, por el el botillo: elaborado con carne adobada y embutida, que se ahúma y se consume cocido. No es fácil encontrarlo fuera, así que hay una buena excusa para escaparse a Ponferrada, la capital, y descubrir las Médulas, cuyo oro explotaron los romanos. + INFO. www.botillodelbierzo.es , www.bierzorutas.com Dormir: www.aroihoteles.com y www.eltiemporecobrado.com . Comer: www.pradaatope.es y www.lacasadelbotillo.com . • Azafrán de LA MANCHA: En Toledo, Cuenca, Albacete y Ciudad Real se cultiva esta planta bulbosa, de cuya rosa se extraen las hebras o estigmas de color rojo: las briznas de azafrán. En tiempo de cosecha –octubre y noviembre– es un espectáculo ver cómo se monda la flor y se tuestan sus estigmas. La Fiesta de la Rosa del Azafrán, en Consuegra, a finales de octubre, es la mejor ocasión. + INFO. www.doazafrandelamancha.com y www.turismocastillalamancha.com . Dormir: www.buenavistatoledo.hilton.com y www.parador.es . Comer: www.elalfardeconsuegra.com . Comprar: www.saffroman.com y www.azafrandeminaya.es .  • Miel de LA ALCARRIA: Lo mejor es acercarse en época de cosecha de la miel de espliego (también la hay de romero y de tomillo), a partir de octubre. Paisajes llenos de historia, de los que se enamoró Camilo José Cela, te esperan. Una buena opción es seguir la ruta de los castillos, por Píoz, Pastrana... Puedes visita la productora Jesús Donoso, contactando antes en www.mielsalud.com . + INFO. www.turismocastillalamancha.com y www.mieldelaalcarria.org . Dormir: Parador de Sigüenza, www.parador.es . Comer: www.amparitoroca.com y www.laposadadejorge.com . Comprar: www.alimentosdeguadalajara.com y www.mielsalud.com .