El Mule Carajonero

Cada comensal podrá diseñar su propio menú degustación a partir de una carta diseñada para la ocasión en la que se proponen cinco platos y otras tantas opciones para cada plato.

Se comienza con un entrante frío, que puede ser un laminado de tomate con anchoas, un jamón ibérico y quesuco regional, en un salteado de pequeños mariscos con ensaladita de frutas frescas, en unas alcachofas con foie o en un carpaccio de cerdo.