El Mule Carajonero

El Boletín Oficial del Estado publicó el pasado 21 de diciembre la resolución por la que se concede la protección nacional transitoria a la indicación geográfica protegida Mantecados de Estepa.

Los productos amparados son los mantecados, polvorones, alfajores y roscos de vino, piezas de masa horneada, obtenida a partir de la mezcla de harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar lustre como ingredientes comunes. Estos productos se complementan con otros ingredientes en función de la variedad deseada.

El municipio de Estepa se encuentra localizado en la provincia de Sevilla y abarca una superficie aproximada de 202 km2 y una población de 12.000 habitantes.