El Mule Carajonero

Fiesta del Cocido Montañés en Ucieda el proximo fin de semana

Sábado, 29 de Agosto de 2009 15:27

Tweet Ucieda, posiblemente el pueblo cántabro con mayor proporción de mesones especializados en cocina casera, celebra el primer domingo de septiembre esta famosa fiesta culinaria. Numerosos visitantes acuden para degustar, en la campa de la Casa del Monte de Ucieda, en pleno Parque Natural Saja-Besaya, uno de los platos más típicos de la región: el cocido montañés. Los romeros contemplan ‘in situ’ cómo se elabora este guiso, que se prepara con ingredientes típicos de la comarca: alubias y patatas, repollo y berza, además del compaño del cerdo. La fiesta comienza el día anterior, cuando tiene lugar una verbena, y el domingo se celebra una eucaristía y después hay picayos. Ha sido declarada en 2001 Fiesta de Interés Turístico Regional.