El Mule Carajonero

El 'Boquerón' cierra este ciclo del IES de Laredo

Las elaboraciones de los hermanos Norberto y Dani Martínez, del bar 'Boquerón' de Laredo pusieron el broche final al ciclo 'Volver a empezar' organizado por la Escuela de Hostelería del laredano IES Fuente Fresnedo.

El menú, siguiendo la tónica de las jornadas, fue largo y estrecho. En este caso, se basó en una selección de las elaboraciones que, a diario, ofrece el 'Boquerón' dentro una muestra de alrededor de unas 300 recetas de alta escuela, servidas en pequeñas porciones de degustación

 

 

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