El Mule Carajonero

Alimentaria 2012 cerr贸 este jueves sus puertas en Barcelona

El sal贸n gastron贸mico Alimentaria 2012 cerr贸 este jueves sus puertas en Barcelona, donde desde el lunes ha exhibido lo mejor del sector. Y tambi茅n muchas novedades :

Picoteo

鈥楽nacks鈥 de morcilla de Burgos. Tienen forma de nachos y son negros con motas blancas. Con intenso sabor, lo comercializa Embutidos de Carde帽a.

Macarrones crujientes. A la barbacoa, al jam贸n, al queso y al beicon, con verduras... Son macarrones hervidos ydespu茅s fritos. De Nack Snack.

Palomitas de pollo. Ideadas por Maheso, son bolitas de pollo con rebozado crujiente. Se pueden hacer al horno o fritas. Se presentan en bolsas.

Panitortilla. Tortilla de patatas con base de pan y una capa de salsa de tomate. Elaborada por la marca navarra Alinaco.

Palomitas, patatas, gusanitos e higos con chocolate. Patatas Fritas Rubio presenta estos productos, tradicionalmente salados, ba帽ados en chocolate blanco y negro.

Desayunos

Algo m谩s que tostadas. Tarrinas monodosis, como las de mermelada, de manteca color谩 o cachuela de lomo son las que ha presentado Iberitos.

Frutas

Picoteo saludable. Snack Saludable ha presentado Casual Fruit, bolsas de fruta liofilizada para picotear entre comidas. Frutos hibernados. Fruta congelada y envasada al vac铆o que mantiene todas las propiedades y aguanta hasta dos a帽os en el frigor铆fico. De Dur脿 Fruit.

C贸ckteles

Morujito. C贸cktel con toques de orujo, lima y hierbabuena. Destiler铆as Panizo lo presenta listo para servir.

Delicatesen

Turr贸n ba帽ado en oro. Avellana marcona, az煤car, miel y una cubierta de oro comestible son los ingredientes del lingote de oro de turr贸n de Torrons Vicens.

Foiegr谩s de sabores. Los especialistas en foie Katealde han exhibido sus foiegr谩s de pato con pi帽ones, almendra marcona, finas hierbas, pimienta verde, su fusi贸n de fuagr谩s de sobrasada y miel.

Pepitas de cacao ba帽adas en chocolate. Cacao Nibs, pepitas de cacao tostadas y ba帽adas en chocolate, es la novedad de la firma chocolatera Sim贸n Coll.

Helados naturales. La marca de helados Ice CreamValley ha presentado los sabores de sorbete de mojito, licor de Marc de Cava y helado de gintonic.

Infusiones de pachar谩n. Sin alcohol y con sabor a pachar谩n y rataf铆a (licor mediterr谩neo) son las infusiones de Alma Teas &Herbal Infusions.

Condimentos

Vinagre de frutas. Mango, frambuesa, mango, kiwi, pi帽a, lim贸n... son algunas reducciones de vinagre de Goyval.

Sales de sabores. Varias marcas han presentado sal de sabores. Entre ellas ,Especias del Sol. Las tiene con boletus, lim贸n, piment贸n, aceitunas...

Aguas

Con cafe铆na. De sabor ligeramente dulce, la comercializa Ferri Water. Una botella de 50cl equivale a beber dos caf茅s.

De mar. Originaria del Cant谩brico, la envasa Lactoduero en Palencia. Se usa para cocinar y realzar el sabor de pescados y mariscos.

 

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