El Mule Carajonero

Chulet贸n de Cantabria en el Balneario de la Concha

Hasta el pr贸ximo domingo 1 de abril, propone un men煤 degustaci贸n donde el plato estrella es el chulet贸n de Cantabria. El precio del men煤 por persona es de 34,95 euros, con el iva incluido y siempre que se pida para dos personas.

El men煤 comienza con un aperitivo, una crema casera de calabaza y croqueta de temporada. El primer plato es una ensalada de jam贸n ib茅rico con queso de cabra y vinagreta de frutos secos, sin duda, un buen entrante para abrir boca antes de llegar al cap铆tulo principal del men煤. El chulet贸n que se presenta a continuaci贸n tiene un peso de un kilo, ha macerado al menos durante 32 d铆as, tiempo suficiente para asegurar una adecuada curaci贸n, aspecto que luego se traduce en un gran sabor al paladar y en una textura admirable. El chulet贸n se acompa帽a de unas patatas, de unos pimientos rojos asados y de unos pimientos de Padr贸n.

 

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